和楽館。豪華で、中世ヨーロッパから来たのかな?って感じの。中は会議室とか多目的スペースになっていた。実用的なのも良い!
素敵だったなー!
Thoughts and notes of a researcher in plant genetics and nutritional epidemiology in Japan and the U.S. with a wide range of interests - choral activities, photography, nature, travel, and drawing. L'épanouissement personnel means personal development and fulfillment. Still in the middle of it, enjoying the process. 農学部、酒類企業研究員を経て、米国ミシガン州立大学で博士過程を卒業後、植物遺伝学と食物疫学の研究に片足ずつつっこんでいます。趣味の合唱、自然観察、旅行、写真、絵描き、国際交流など、いろんな記録です。L'épanouissement personnelは自己研鑽、実現というような意味です。生涯に渡って一緒に旅する人生のテーマ。
和楽館。豪華で、中世ヨーロッパから来たのかな?って感じの。中は会議室とか多目的スペースになっていた。実用的なのも良い!
北山。
ここもお友だちが整理券取ってくれたやつ…感謝感激。
お金持ちの家は大正時代でも違うのね… あと、建築家一家の家だったからそれもある。豪華そして和洋折衷の仕方が美しい。ダイニングに大きな本棚が置いてあるのだが、その真ん中らへんが引き戸になっていて、何と台所につながっている。その棚を通して、台所からダイニングへ料理だけ渡すことができるのだ。隠し扉のようで面白い。
ダイニングの隅には小さな手洗い場が。コレラが流行ったので、食事の前に手を洗うようにするためだとか。
100-150年とか、まだコレラとかチフスとか流行ってたんだよなぁ…ほんと。この50年くらいでの医学や衛生観念の進歩は目覚ましい。
古めかしかったけど、職員棟は未だにイベントや会議スペースとして使われていた。応接室が豪華なのは、この時代の学校の特徴かもしれない…。
見学に来ていたおじいちゃんが、「わしが通ってた頃は…」と言っていて、卒業生でしたかー!って感じだった…。
東南アジアでも納豆が作られているそうだ! 知らなかった。早稲田大学探検部の高野さん、卒業後も冒険を続けて、東南アジアの納豆を解明すべく人脈を駆使して奮闘する。
タイ、ミャンマー、ラオス、ベトナム、ネパール、中国まで、納豆(大豆を枯草菌で発酵させたもの)は幅広く作られている。共通する特徴があって、皆山あいの辺境の民で、民族紛争や国家間紛争の影響を受けている場合が多いということ。
納豆菌のことも、専門家じゃない人がわかりそうなことばで、分かりそうな範囲まで書いてある。
学者じゃない人が書いた学術的なこと(調べ学習的な)って、やっぱ読みやすいな…と思った笑
高野さんはいろんなところに行って冒険して(アフリカでマラソンを走ったり?紛争地域でゲリラと一緒に山越えしたり?)なんか信じられないことをたくさんやっているのだが…作家としてはなかなか売れず、もっぱら主夫だったらしい。で、いろいろとやっていくうちに、40代でやったこの納豆探求の本が売れたという経緯だそう。やっぱり好きなことでご飯を食べていくって時間がかかるんだなあ。。積み上げ…。あきらめなかったのはすごい。し、もし売れなくても、人生自分の好きなことをして生きてきたからきっと悔いは残らないんだろうなと思った。
東南アジアで納豆のことを話題に出すと、途端に喜ばれて、まるで身内の一員になったような親しみで接してくれる人が多いんだそうだ。納豆は臭くてねばねばしているから、家庭の食卓にしか出ないし、まして客人に出すものではない。「こんな臭くてねばねばしている食べ物を食べるのはうちの民族くらい」と(日本人も含めて)みんな思っている。だからこそ、他の民族や海を越えたはるか遠くの国でも同じ食べ物が食されていると知ると、驚きとものすごい親近感を感じるのだろう。そして、「みんな納豆を客人に出したりはしないが、内心「うちの納豆が一番」と思っている」というのも面白かった。まさにソウルフードなんだろうな。いろんな地域でそうだというのは非常に面白い。
アフリカにも納豆があるらしいのでそちらも熟読中!