L'épanouissement personnel
Thoughts and notes of a researcher in plant genetics and nutritional epidemiology in Japan and the U.S. with a wide range of interests - choral activities, photography, nature, travel, and drawing. L'épanouissement personnel means personal development and fulfillment. Still in the middle of it, enjoying the process. 農学部、酒類企業研究員を経て、米国ミシガン州立大学で博士過程を卒業後、植物遺伝学と食物疫学の研究に片足ずつつっこんでいます。趣味の合唱、自然観察、旅行、写真、絵描き、国際交流など、いろんな記録です。L'épanouissement personnelは自己研鑽、実現というような意味です。生涯に渡って一緒に旅する人生のテーマ。
11.13.2026
京都モダン建築祭1 船岡温泉♨
『謎のアジア納豆を追え!』/高野秀行
東南アジアでも納豆が作られているそうだ! 知らなかった。早稲田大学探検部の高野さん、卒業後も冒険を続けて、東南アジアの納豆を解明すべく人脈を駆使して奮闘する。
タイ、ミャンマー、ラオス、ベトナム、ネパール、中国まで、納豆(大豆を枯草菌で発酵させたもの)は幅広く作られている。共通する特徴があって、皆山あいの辺境の民で、民族紛争や国家間紛争の影響を受けている場合が多いということ。
納豆菌のことも、専門家じゃない人がわかりそうなことばで、分かりそうな範囲まで書いてある。
学者じゃない人が書いた学術的なこと(調べ学習的な)って、やっぱ読みやすいな…と思った笑
高野さんはいろんなところに行って冒険して(アフリカでマラソンを走ったり?紛争地域でゲリラと一緒に山越えしたり?)なんか信じられないことをたくさんやっているのだが…作家としてはなかなか売れず、もっぱら主夫だったらしい。で、いろいろとやっていくうちに、40代でやったこの納豆探求の本が売れたという経緯だそう。やっぱり好きなことでご飯を食べていくって時間がかかるんだなあ。。積み上げ…。あきらめなかったのはすごい。し、もし売れなくても、人生自分の好きなことをして生きてきたからきっと悔いは残らないんだろうなと思った。
東南アジアで納豆のことを話題に出すと、途端に喜ばれて、まるで身内の一員になったような親しみで接してくれる人が多いんだそうだ。納豆は臭くてねばねばしているから、家庭の食卓にしか出ないし、まして客人に出すものではない。「こんな臭くてねばねばしている食べ物を食べるのはうちの民族くらい」と(日本人も含めて)みんな思っている。だからこそ、他の民族や海を越えたはるか遠くの国でも同じ食べ物が食されていると知ると、驚きとものすごい親近感を感じるのだろう。そして、「みんな納豆を客人に出したりはしないが、内心「うちの納豆が一番」と思っている」というのも面白かった。まさにソウルフードなんだろうな。いろんな地域でそうだというのは非常に面白い。
アフリカにも納豆があるらしいのでそちらも熟読中!
『世界の国境を歩いてみたら…』
11.06.2026
初秋の醍醐寺
11.05.2026
広隆寺で半跏思惟像を見てきた…
11.04.2026
橋本関雪記念館 庭も建物も、ギャラリーも美しい!
橋本関雪記念館にいってきた!銀閣寺の近くなのに、銀閣寺とは打って変わってめちゃくちゃ静かで空いてる。穴場。画家・橋本関雪が設計した、自分のアトリエ兼自宅兼風景画モデル。この池と木々を毎日見れて、絵に描けたら素敵だろうなと思った。
ギャラリーもお庭も綺麗だった。ギャラリーはこじんまりでサクッと見れる。
祇園の舞妓さんの油絵展がちょうど初日で、生花の花飾りがたくさんあり。色も香りも素晴らしい!でこれが一番うれしかった(笑)。ギャラリーの窓からは大文字も見えて素晴らしい眺め。


































