Thoughts and notes of a researcher in plant genetics and nutritional epidemiology in Japan and the U.S. with a wide range of interests - choral activities, photography, nature, travel, and drawing. L'épanouissement personnel means personal development and fulfillment. Still in the middle of it, enjoying the process. 農学部、酒類企業研究員を経て、米国ミシガン州立大学で博士過程を卒業後、植物遺伝学と食物疫学の研究に片足ずつつっこんでいます。趣味の合唱、自然観察、旅行、写真、絵描き、国際交流など、いろんな記録です。L'épanouissement personnelは自己研鑽、実現というような意味です。生涯に渡って一緒に旅する人生のテーマ。
4.20.2025
シンガポール発のオレンジジュース自販機! Orange juice vending machine from Singapore!
3.04.2023
シンガポールチキンライス Singapore chicken rice!
混ぜればできる、というもとをもらっていて一年くらい経って、ようやくやってみた! すごい芳香がただよう。美味!!
Made chicken rice with a packet of seasoning that I got from a friend about a year ago. Finally got to try it. It filled my kitchen with fragrant pandan and ginger aromas. So nice... and of course it was delicious! It made me miss Singapore.
7.18.2015
Thai food
Singapore
A 2.5-day trip to Singapore! I have been there so many times already, but still I get attracted to this small city state. The weather was very hot and humid, reminding me of mid-summer of Japan.
Marina Barrage that prevents flooding in low lands, delicious local food called steamboat, and a day trip to Palau Ubin island were the highlights of the weekend trip.
I thank my Singaporean friends who always welcome me and try their best to have time to show me around, go for dinner etc.
7.07.2015
大都会の電車と、そこでの人々の関わり
人間観察をしてみると、ほぼ、全員が、スマートフォンにかじりつき。
ちょっと、異様な光景と思った。
暇つぶししている(待ち時間を有効活用している)のはわかるけど。
好きで長時間電車に乗っているわけじゃないんだよ、と言われそうだけど。
普段電車に乗らないから、そう思うのだろうか。
東京や大阪ではこんな感じなんだろうか。
動画を見ているか、フェイスブックを見ているか、の人が圧倒的。
フェイスブックをそこまで見てるなんて、友達が欲しいなら、私と話さない?なんて、
言ってみたくなる。オンラインが発達すればするほど、反比例の法則のような感じで
生身の友人関係が難しくなっているような気がしている。
って、私もこうやってパソコンにかじりついているんだけど。。。
でも、こんな大人数の人がいる中で、誰も誰とも目を合わせず、手元の小さな
画面にくぎ付けになっているのには、すごく違和感を感じる。「孤独な群衆」…
かといって、毎日毎日乗っている電車だったら、風景も飽きるだろうし、座れないのが
ストレスだし、待っていても時間は過ぎないしね…。
皆じゃないけど、人と会っているのに、スマートフォンでずっとメッセージをやり取りしている
人もいる。その人の方が大事なら、その人と会ったら? と言いたくなる。
大事な商談なのかもしれないし、家族に用事があるのかもしれないけど。
ネットワークは張り巡らされたけど、人としての何かが、消えて行っているような気がする。
それは対人力だけじゃなくて、記憶力とか、方向感覚とか、文章力とかも含めて。
明るい話もある。
今日、福岡の地下鉄で、インド系?の人が乗ってきて、「この電車は筑前前原まで行きますか?」と、たまたま入口の近くにいた人に聞いていた(日本語で)。それは手前の姪浜駅で終点の電車だったので、そこで筑前前原方面にいく電車に乗り換える必要がある。会社員風の男性は、路線図を指さしながら、そのことを身振り手振りで説明していた。
日本語が通じる相手でも、日本人と違う外見だったら、非言語の手段で何とかしようとする人が多い、というのは本当らしい。
それはさておき、そのインド系の人は、何か言葉を思い出そうとしていて、「あーー、んーー、『のりかえ』?」 「そう! ここで乗り換え!」と伝わったようだ。
入口の近くに座っていた女性も、「あ、この路線図を見てね…」と、助けを出してあげていた。優しい。。。じーん。私も、その二人がいなかったら、同じことをしていた。その人、無事に筑前前原までたどり着いたかな。そういうちょっとしたことが、涙がこみ上げるくらいに貴重で温かくて、それだけでいい日になる。
どこに行くにもGPSを頼ってしまいがちだけど、地元の人に聞いてみるのがやっぱり面白い。
(と、なんかシンガポールが冷たい国のような印象を与えるかも?!
全然そんなことはなくて、彼らはユーモアあふれる優しい人々。
「この電車は○○に行きますか?」と聞いたら、マシンガンのような
速さで答えてくれることだろう。)
3.27.2015
Transit at Singapore
12.14.2014
11.09.2014
Transit at Singapore!!
There are soooo many food courts and restaurants at every mall, offering countless choices for meal, coffee-break or drinking. I wish we had one tenth of this in the city I live in, where the numbers of restaurants are limited and it's highly possible that you bump into one of your acquaintances.
Anyways, here are tonight's special.
1. Cereal prawn - one of many signature dishes of Singapore. Fried prawn with curry leaves (also called laksa leaves) and flaked cereals sprinkled on it. Yum~~
2. 刀削麺 - the cook shaves off each strip of noodles from a flattened noodle dough using a knife, after getting an order. The soup is a bit sour and has distinctive flavour of coriander. The think and chewy noodles are delicious and filling.
3. Thai basil chicken - one of my favourite Thai dish. Quite spicy even without the red chili, but it has a complex mixture of so many tastes. I love the flavourful meat dish to mix with rice.
4. Mango Pom Herbal jelly - it was my dream to try the herbal jelly again. I had it at Aw Choo Desert for the first time several years ago and loved it. It tastes a little bitter, but it tastes like it's good for health. Maybe. This time it turned out to be a better one - a great combination of mango and herbal jelly! Even the Pom fruits tasted nice despite the beans sprout-like look. It's called ざぼん in Japanese...
5. Osmanthus Aloe Vera
Aloe meat with dried osmanthus (金木犀!) flowers sprinkled. It was an experience to "eat" osmanthus for the first time.. It had a unique, fairly recognisable flavour. Very interesting. I found a new favourite to go for dessert - 香港盛記.
I want to stay longer in Singapore....


