平安神宮とジョージア新年会

tk氏とちょっとだけ京都観光、そいでジョージア（国）テーマの新年会と洒落こみました！ 3月のMISIAのコンサートも行けることになったので祝杯！

平安神宮の鳥居、おおきい！

中華街のような門。

にしんそばを茶そばにしてもらった。味の保証はできませんが可能ですということだったので、ぜひとお願いした。にしんも茶そばも楽しめて、おいしかった！！ 聞いてみた甲斐があった。

ちょっと興味ある。岩倉邸も行ってみたい。

ジョージアの餃子、ヒンカリ。取っ手があるのがポイント。生地もっっちりで美味しい！

茹でたあと。もちもちで美味しそう！！ 取っ手が未来の方角を指差している…！

ジョージアのワイン。果実などを半地下の壺に入れて発酵させたワインなのだそうな。ハーブのような香りがするけど、果実酒なので、樽の香りかな。複雑で濃い味なので、肉料理によく合う。

ジョージア版シチュー、シュクメルリ。チーズとガーリックの香りで、普通の洋風クリームシチューとはだいぶ違う。濃厚で美味しい！ 

 

京都御所で気分転換

仕事で行き詰まったので京都御所で闊歩してきた。（字面）

広い！！65 ha あるらしい。障害物なく歩き抜けられるので、競歩に最適。

雨上がりの夕暮れ、しっとりした空気から、いろいろな植物の香り。

うっすら霧がかかっているような感じで幻想的で、御所内の街灯がぼやっとして見えた。

空は雨の残り香を引き連れてあっという間に暗くなっていく。

京都市って都会なのに、田舎のにおいがする。植物と、木を燃やすようなにおいとか。

ラッシュ時を避ければ、地下鉄もガラガラ（それは今だけだろうけど、たぶん…！）

あーやっぱ京都好きだなーと感じた瞬間だった。

平安時代末期、1200年前くらいからすべてを見てきた鳥居。すごすぎる。

神社から出てきたらすぐ近くにいてた。大きい…

だだっぴろ～～～～

の、門。

御所の中も広い。見学できるようなので今度入ってみようかな。

有名な蛤御門の変はここで起こったのか！

ばりばり工事中…ですが。

夕霧

思い立ってすぐこんな広い庭園？に来れるなんて最高だなー

 自転車の後ろの荷台に柴犬を載せて走っている自転車もいた……おとなしく座っちゃって、かわいすぎたーーー

Queue de Porc と初詣

ピアニスト氏と大阪初詣コースに行ってきやした！　四天王寺はお寺なのに鳥居があって、初詣ができた。おみくじもあった。神仏習合だそうな。蚤の市があって、昭和初期の高等小学校生（何歳？？）向けの歴史の教科書が売られていた！すごい～　古くてモノクロで、すごく昔の印刷技術だけど、ちゃんと練習問題まであって教科書の体をなしていた。ほわー！歴史博物館とかに寄贈すれば良いのでは……。

お寺の鐘がなる

神々しい…　手前の池には亀がたくさんいるらしい

Le Bistro Queue de Porc

https://maps.app.goo.gl/X8BqwLeZF6wnkxHe9

というビストロでパスタランチした！　queue de porc は pig's tail という意味だった🐷　フランス料理のパスタなんて贅沢！！　コーンスープ美味しかった。パンも全粒粉ぽく、冷めても外側がなぜサクサクなのか解明したい！

海老と鱈のトマトソース。野菜もたくさん。ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、トマト。パスタもアルデンテで完璧な食感！ソースもやっぱり美味しいなー

で、デザートにクリームブリュレまで！　表面カリカリ、中はとろける、甘さ控えめでこれまた絶品でした。大満足です…　フランス語、料理名からまた始めようと思いました(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

あとワイン専門店を冷やかしたり、ニトリで毛布見たり、焼鳥屋さんでタンパク質摂取して、充実した一日でしたー☆

 

新年の書道パフォーマンス

大分高校の書道部のパフォーマンスがあったので見たーー  音楽に乗せて、順番に書いていた。ので、書く順番じゃない人たちはダンスまでしていた…。書道部でダンスが必要なのかー大変だな。。17人中1人が男子で、まじめな感じで、書道したくて入ったんだろうなーー と…。いいな、多様性＾＾

字を綺麗に書きたい。

 

MY PROTEINきたーー

 破格のお試し価格につられて1 kg購入。ナチュラルバナナ美味しい。シェイカーもついてる。600 ml 容器、さすが欧米サイズ。粉末すごく溶けやすくてよい。以前買ったプロテインとは違うなー　これで筋肉量アップなるか？

といいつつ、今日は3回目ワクチンの副反応で微熱だったのでただの栄養補給になってしまったけども。タンパク質手軽に取れて助かったけど！　副反応1-2回目よりひどい気がするなー。歯まで痛かったので何事かと思った！　しかもワクチン打つ前にやった筋トレがけっこうハードだったのでその筋肉痛もあり、もはや何がなんだか笑　明日には全快するぞー

お正月のご馳走 New year's dishes

Had delicious dishes for the new year's holiday!

Scarlet runner beans - or Phaseolus coccineus. A white version also exists.  Very large seeds compared to common bean - 170g/100 seeds!

A pretty pattern

The pattern and the color are retained well after cooking.  I cooked 100 g of beans with 60 g of sugar.  And it was rated as 'slightly sweet for Japanese beans.'  I really should promote more savory recipes of beans.  

Clockwise from top left: shredded radish, burdock, shiitake mushroom, yam (?), and kelp cooked in fish broth and soy sauce.  The typical vegetable dishes of our family.  

Clockwise from top: salmon salad, sliced fish meat, fish roe, duck, etc. and crab meat!!  

Right: zouni soup with leafy greens, rice cake (invisible), and decorated sliced fish meat.

Something interesting and western - chicken cooked in wine with tangerine.  Used re-purposed hot wine, but surprisingly delicious! 

Coconut curry with grilled shrimps at Kona Coffee, a Hawaiian restaurant.  It was scrumptious, especially after eating Japanese food every day for a week or so.

 

Cloudy sake にごり酒

I've already resumed working in kyoto and things are back to normal, but my diary of the new year's holiday continues..  It's defininately colder in Kyoto than Oita!

Nigori-sake, or hazy (cloudy) sake is made by pressing finished sake mash through a larger mesh.  Pressing separates solids and liquid (sake), but the larger mesh size lets some small solid particles into liquid sake, resulting in the hazy appearance.  It's supposed to be in high in umami.  This cloudy one we had for the holiday is higher in alcohol than usual sake - around 18-19% because it's not diluted with water like usually done.  It's rich in flavor and sweet, so it's easy to drink it a lot without really noticing the alcohol.  As a result, my grandfather, my father, and my uncle had many cups of it, chatting and chatting, then they all had hangover, as expected.  It was kind of funny, but also it's dangerous... I still don't understand why people drink so much up to the point where they turn into a different person or lose memory or throw up (the three of my family didn't go that far, thankfully).  It's nice to enjoy it moderately on occasions, but it's not a daily thing for me. Amazake is just perfect for me!