Research fruit farm and organic farm at Clemson

We visited Musser Fruit Research Center and Organic Research Center at Clemson University as a post-conference tour.  They do a lot of research to tackle fungal diseases because   Being near the ocean, farmers in SC face diseases due to high humidity.  They mainly work on peaches, but they have persimmons and plums, too.  It was inspiring to see such passionate researchers and students! 

The vast grounds, the quiet environment, and the leaves falling so abundantly that you could almost hear the onomatopoeia in the text, "Gasp, gasp, gasp"!  Ah, how nice to be in nature!

My favorite quote from one of the grad students: "Plants don't eat cookies because they're too dry (good one!); plants need water to absorb nutrients."

学会後の見学ツアーで、クレムゾン大学のマッサー果実研究センターと有機農業研究センターを訪れました。海に近いサウスカロライナ州では、湿度が高いためカビ系の病害が発生しやすい、ので、病害耐性品種の開発が主要なミッション。主に桃を研究していますが、柿やすもももありました。研究に情熱を燃やす研究者や学生と会って、よい刺激になりました！  広大〜〜〜な敷地に、静かな環境、と思いきや、ガッサガッサ、と文字で擬音が出てきそうなほど豊かな落ち葉。あー、自然っていいな。

ある大学院生の決めゼリフがお気に入り。「植物はクッキーは食べません。植物が栄養を取り込むには、水がまず必要だから。」……日本語で書くとそんなに面白くないのはナゼ？？ (-ω- ?)

Falls Park on the Reedy 滝のある公園

Downtown Greenville has a waterfall with a suspention bridge where pedestrians can overlook the waterfall.  It is a very nice park to take a walk in.  Autumn leaves were beautiful, too.  I got to see a good friend of mine that I met in Michigan!  She is living in SC now, and it was a miraculous reunion for both of us!  She is the one who drove me to the airport when I moved out of the US.  At that time, we both thought we wouldn't see each other again in person.  But what a happy surprise.  We had tacos for early dinner and had a wonderful time chatting on the outdoor seating facing the river.  I value our friendship!

グリーンビル市の中心部には滝があるのです、そして滝を見渡せる歩行者用の吊り橋があります。川沿いをぐるりと散歩できて、とてもいい感じの公園です。 紅葉もきれいでした。素晴らしいタイミングだった。ミシガンで知り合った仲の良い友達にも会えたのでとても嬉しかったです。彼女は今サウスカロライナ州に住んでいて、奇跡的な再会でした！ 彼女は、私がアメリカから引っ越すときに空港まで送ってくれたのですが、その時は内心、もうまた直接会うことはないだろうと、現実的に考えてそう思っていました。 しかし、なんと嬉しいサプライズ！ こんなことってあるんですね。早めの夕食にタコスを食べ、川に面した屋外の席でおしゃべりに花を咲かせました。この友情を大切にしたい...！

Cactus tacos!

Shrimp tacos

On the right, the brick building used to be a carriage factory, and in the back is an outdoor event venue.  What a reflection. 右手前のレンガの建物は、かつて馬車を製造していた工場。その奥は、屋外イベントスペース。

She gave me such a wonderful gift... Custard's Curated Curiosity Box, where, the gift giver tells the shopstaff about the recipient, and they will pack a gift with the recipient in mind.  Very interesting, and I love all the items they packed!  素敵なおみやげをもらいました。お店の人に、プレゼントを渡したい人の趣味や好みを伝えて、お店の人がプレゼントを選んでくれるというシステム。面白いそして素晴らしい。使うのが楽しみ。 

Greenville SC 行ってきました〜

Greenville, SC is a beautiful place to stay with lots of good restaurants, lovely red brick floors, and plenty of nature.  There are many historic exhibits on the streets.  Westin is an old and classy hotel with European-style decor.  There were live piano concerts on the first floor in the evenings.

Travel was long, but very smooth both ways. This trip was so worthwhile beacuse it was very nice to see new and famiiliar faces of my fellow bean researchers at the conference.  I highly appreciate the friendly, cooperative atomosphere of the community.  My presentations (oral & poster!) went alright, and I got inspiration and motivation for future work.  All good! 

サウスカロライナ州グリーンビルは、何も知らずに行きましたが、美味しいレストランがたくさんあり、美しい赤レンガの床があり、自然もたくさんある、素晴らしい場所でした。 通りには歴史的な展示物も多く、 ウェスティンはヨーロッパ風の内装が豪華なホテルです。 夜は1階でピアノの生演奏もありました。

移動は長かったですが、往復ともとてもスムーズでした。感謝感謝。学会で豆の研究者たちにまた会うことができ、再会したり新しい人たちと出会ったり、豆研究の新たな知見を学ぶことができてとても有意義でした。 この豆学会のフレンドリーで協力的な雰囲気がとても心地よいです。 私のプレゼンテーション（口頭＆ポスター！！）もうまくいったし、将来の研究方針とかモチベーションも得ることができました。 よい旅でした！

Multitasking = prioritizing tasks and doing a single task one by one

Key points:

1. Break a goal into tiny, doable tasks and check them off one by one.

2. Ask for feedack when you think a task is ~60% done, then improve it based on feedback.

3. Put your emotions aside and focus on one task in the present moment.

4. Have some room for additional tasks.

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Multitasking is kind of a myth.. or is understood poorly because it doesn't necessarily mean doing two or more things simultaneously, but prioritizing tasks and focusing on one task at a time, while watching progress of several goals. I have found so far that planning each week works for me. In other words, I plan things that needs to be done in 5 days, so that I give myself a little freedom and flexibility on what to do on each day. Here is how it's done...

1. Make a list of what needs to be done (goal) in that week. 2. Break the goal into smaller, doable tasks. 3. Prioritize them. -- The highest priority ones are those that need other people's input. Write a rough draft and ask people for feedback then modify, instead of trying to perfect it in the first go. -- The second highest priority ones are those that you don't know how long it'd take to finish. Need to start early and ask others for help if necessary. -- Things that I can do by myself have low priority. 4. Focus on the task of highest priority first. Do not think about other tasks for now. 5. After one task is done, check it off on the list and start the one of second highest priority. For example, if your goal is to apply for three jobs (company A, B, C) this week, and you like company A the most, B the second, and C the least, then your tasks would be:

- Do some research about company A - Update my resume based on the job description at A - Write a cover letter for A. - Do some research about company B - Update my resume based on the job description at B - Write a cover letter for B. - Do some research about company C - Update my resume based on the job description at C - Write a cover letter for C And try check off all the items within a week. "Do some research about A" is something you can do by yourself, but you need to do it first in order to write your resume and cover letter, so this comes first. Then, write your resume, send it someone for their feedback if you'd like. While waiting for them to reply, you can start writing your cover letter for A. You may need to edit it based on the feedback you will get for your resume, but still you can create a Word document and type in names, addresses, and some typical phrases that a cover letter usually has. Get the task going, even just a little bit. The key for not being overwhelmed is to break your goal into very tiny pieces of actions and to focus on one at a time. One task could be to create a subfolder for company A in your job application folder; to create a Word document; or to come up with one sentence that describes why you like the company you're applying for. The more check marks, the more motivated you feel. If you couldn't apply for the 3rd job in the week because it took time to apply for the first two, it's OK because you did your best. You can have a realistic plan for the following week (e.g. apply for 2 jobs). But keep in mind that you may be faster in the following week and could finish 3 because you've already done it several times. In that case, plan to apply for 2 in the following week, do your best, and if you could apply for 3, that's a great bonus, and it can be incorporated into your future planning. It's a good idea, though, to have some room for unexpected and urgent tasks that come in during the week, like preparing for an interview or preparing additional documents upon request.

Asking for feedback is not a problem, do it as often as possible. After all, all your jobs are to satisfy your clients' needs, and the more feedback you receive, the better you can meet your clients' needs. (Applying for a job is kind of meeting a clients' (employers') needs.) Don't be disappointed by negative feedback, it's a chance for you to improve yourself, so stay positive and just make whatever adjustments necessary to get things done.

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Be kind to yourself, stay focused, don't get overwhelmed by negative feedback. Take a deep breath and think what has the highest priority to achieve all the goals in time. People are there to help you.

Good luck will follow, I trust!

寝る前に読むだけでイヤな気持ちが消える心の法則26/中村将

話し言葉で、文章も軽めの量でとても読みやすい。法則の形になっていて、そこから話が展開されていくので、法則さえメモっておけば思い出せる。

軽妙な言葉で、重要なことを教えてくれる技が見事。

● 滝に打たれたあとの法則 ... 冷たい言葉に傷ついたら、しっかり心を温める。修行僧だって、滝行のあと、温泉で温まっているのだから。あなたの心を温めてくれる人、もの、ことは？

● 遊園地の法則 ... ジェットコースター、登りがあるから下りもある。「あー、怖かった。でも、楽しかった。」辛いときがあるから、嬉しい時がすごく嬉しい。 

● 「もしも30歳に戻れるなら」... 若い今ほど貴重なものはない。80歳の人が、どれほどお金を積んでも、30歳の頃には戻れないから。「今が人生で一番若いとき」。

●  初めの2、3歩の法則 ... 1歩踏み出して、何かを始めたり、セミナーを受けたり、本を読んだり、誰かに話しかけたりしたら、さらに続けて、2、3歩を踏み出そう。1歩目から学んだことを2、3歩目で活かして始めて、前進できる！

● 「よーい、ドン！」の法則 ... 「よーい、ドン！」は、小さい頃に身に付けた、反射的に何かを始めたくなってしまう呪文。掃除、勉強など、行動したくても面倒だなと思う時は、「よーい、ドン！」を言って、即動きだそう。 

● うっとりタイムの法則 ... 自分が今日できた良かったこと、親切にできたことなど、ポジティブなことを寝る前に思い出して、にんまりとしながら寝よう。成功を思い出しても失敗を思い出しても、脳には深く刻み込まれる。だって脳は、実際に起きたことと詳細に想像したことの区別がつかないから。意識している、という点では同じ。だったら、今日素晴らしかった自分、未来の素晴らしい自分を思い起こして、脳にインプットしよう！ 不調の選手たちは、調子が良かったときのビデオを繰り返し観て、調子が良かった時のイメージを取り戻してから練習に戻っていく。それと同じ。

● 3億のレースの法則 ... 3億個の精子がたった一つの卵子に辿り着いてレースに勝利し、生まれたのがあなた。そして、これまでに生まれた全ての人たち。そんな競争率激高のレースに勝利したあなたや他の人はすべて祝福され、称賛されるべき。

● 3億のレースの勝者がもらえる副賞 ... 賞品はこの世を生きる権利。副賞は、人を幸せにできる才能。どんな才能が与えられているかは人によって違うので、それぞれが見つけ出すべきもの。

これをするために生まれてきた、この才能で他の人を幸せにできる、というような物事に出会ったとき、

ふっと懐かしいような感覚

何か心の奥の方で鐘が鳴るような感覚

がある。

それが、レースに勝利した時に「あなたが生きたいと願った人生」なのかもしれない。叶う夢だからこそ、心に宿るのだ。

あなたは言う。「能力を活かして、たくさんの人を幸せにしてきますね！」

レースの審判は言う。「行ってらっしゃい。せっかくの賞品なのだから、精いっぱい、楽しんでおいで！」

最後の部分は詳細にメモしましたー、生きてるって素晴らしいことなんだなと。その素晴らしい人生で、他の人の役に立てたら、もっと幸せだろうなと。一日一日を大切に生きよう。この今の時間に感謝しよう。噛みしめて、味わって行こうと思いました。

Birthday Afternoon Tea with an awesome friend

ハロウィンが誕生日の友達！と、ハロウィンのアフタヌーンティーを楽しんできました。どの一品も手が込んでいる。すごーく気が合って、お話しやすい人なのでとてもありがたい。貴重だな〜感謝感謝。

おしながき。（って、コミケのみたいだけども…）

【セイボリー】

●スモークサーモンのフォカッチャサンドイッチ

●自家製ピクルス

●彩り野菜サラダ

●京のもち豚コンフィとカボチャのクーリー

【スイーツ】

●ラムレーズンと木の実のブラックスコーン

●フレッシュフルーツ

●林檎のタルト　　　　　　

●キャラメルマドレーヌとチョコレートガナッシュ

●カシスクリームマカロン

●チョコレートとフランボワーズのムース

●蜘蛛の巣シュークリーム

●紅芋モンブラン

●本日のベリーヌ

Celebrated a friend's birthday with Halloween afternoon tea at Hotel Nikko Princess Kyoto 🎃 There was a lot of food, all intricately made and delicious.  I always enjoy chatting with her so much. We had a great time this afternoon as well.  So grateful to the lovely company. 

Halloween afternoon tea menu

- Savory

Focaccia sandwich with smoked salmon

Home-made pickles

Vegetable Salad

Mochi pork confit and pumpkin coulis

- Sweets

Black scones with rum raisins and nuts

Fresh fruits

Apple tart　　　　　　

Caramel madeleines with chocolate ganache

Cassis cream macaroon

Chocolate and raspberry mousse

Spider web cream puffs

Red sweet potato Mont Blanc

Today's verrines

自分に気づく心理学 2 ／森晶磨 監修・加藤諦三 Psychology to look deep into yourself

● 依存的な関係か、親密な関係か…

親密な関係においては、相手が自分と直接関係のない世界で幸せであることを喜ぶものである。（彼氏が会社の会食でステーキを食べた。など）　ところが共生的（依存的）関係においては、自分と直接関係のない世界で相手が幸せであることには嫉妬を感じ、気に食わない。

自分が今、親しい人と依存的関係なのか、それとも本当に親密な関係か、見分けるには…　心の底に無力感があり、生きることに怯えていて、自分を強く見せたり、その逆に失望感にとらわれたり、といったことをお互いにしていれば、依存的関係である。また、依存的関係で生きている人の人間関係（世界）は狭い。

愛情を直接的に誇示するのではなく、間接的に表現する。間接的に愛情を表現するには、相手の心を理解する必要があるから。押し付けがましく「愛しているよ」と言うこと、自分が良いと思ったもの・ことを相手に与えるのは、相手の心を理解する必要がない。しかし、たとえば相手が好きなものを手に入れるために陰で努力するといったことは、本当に相手のことを考えていないとできない。相手の心を理解しようとして、寄り添い、相手に今何が必要か考えて与えられる愛情が、真の愛情である。

● 「真に自分が望むもの」を、望んでよい…

「私たちは親に対する抑圧した感情を認識し解放したとき、心理的な親離れができたと思い込む。だが、親離れしたつもりで自分の配偶者に依存しているという人は大変多い。親子関係が変わっただけで、その他が何も変わっていない状態。だから、抑圧から感情を解放した次に考えることは、自分の愛情欲求をどう満たそうかということ。そうすれば、自分はどういう人と付き合おうかということに真剣になるだろう。」『親に否定されて来たから、私のことを否定しない人を探そう』など。

まず描くべきは「愛情欲求の満たされた自分」。そのゴールに向かって、何をすればいいか考えていこう。あなたは一人ではない。「愛蔵版　自分に気づく心理学」の著者加藤諦三氏自身も、「自分は父の機嫌をとっていなければならなかったから、ご機嫌を取る必要がない相手、というのを第一条件とした。」「私自身は大変苦労したほうであった。私が成長する過程で自分に言い聞かせていたことは、次のようなことである。この世の中には、情緒的に成熟した人はたくさんいる。他人に好意を示すことがその人の喜びでもあるような人がたくさんこの世の中にはいる。この世の中には、素晴らしい人がいっぱいいる。」

「私たちは小さいころ『なんの根拠もなしに』自分について、あることを決め込む。その子にしてみればそれなりの根拠はあるのだが、大人になってみれば、それは客観性に欠ける証拠である。」　子供の考えは子供の考え。大人になった自分は、愛されない存在だと決め込んだ子供の自分の思い込みから、解放されてよい。

「小さいころ愛情欲求を満たされずに育った人は、自分は自分の第一の理解者であろう、本気で自分に優しくなろう、と決意することである。そして、「自分は生きるに値する存在なのだ」と、自分で決断するのである。」

「自信は、他人の評価から生まれてくるのではない。他人がそれほど高く評価していなくても、生きることを楽しみ、いつも気持ちの安定している人はいる。」

時間は前方向にしか流れていかない。過去に戻ることはできない。でも、だから、忘れられる。置き去って行ける。過去に遡れるなら、我々はきっとどの過去を修正するかということばかりに囚われ、過去を修正することばかりに、現在の大切な時間を遣ってしまうだろう。だとすれば、過去に戻れないことは、恵まれていることなのかもしれない。一本道で、Uターンはないからこそ、前だけを向いていられる。前を向いて、ゆっくりゆっくり、満たされた自分を思い描きながら、自分を大切にする旅を。

● Is it a dependent relationship, or truly intimate one? 

In an intimate relationship, you will be happy when the other person is happy in a world not directly related to you. For example, when your partner ate steak at the company dinner, you'd feel happy that they had a good time with their colleagues.  In a symbiotic (dependent) relationship, however, you'd feel jealous and do not like it when the other person is happy in a world that is not directly related to the two of you.

How would you tell if you are in a dependent relationship with someone you are close to right now, or if you are truly in a close relationship?  If deep down you feel helpless and frightened to live but yet make yourself look strong, or if you are trapped in a sense of disappointment, you are in a dependent relationship.  Also, the world of those who live in dependent relationships are relatively small.

Do not flaunt affection directly, but express it indirectly.  Because to express affection indirectly, it is necessary to understand the other person's needs.  Just saying "I love you" in an intrusive way or to giving the other person things that you think are good for them does not require understanding the other person's needs.  However, making efforts behind the scenes to obtain what the other person likes, for example, can only be done if you are truly thinking about the other person.  True love is the kind of love that can be given by trying to understand the heart of the other person, by being close to them, and by thinking about what they need right now.

● We can desire "what we truly desire...

When we recognize and release our repressed feelings toward our parents, we think we have achieved a psychological detachment from them.  However, there are a great many people who think they are separated from their parents, but are still dependent on their own spouses.  The parent-child relationship has changed, but nothing else has changed.  So the next thing to think about after releasing emotions from repression is how to satisfy one's own need for affection. Then you will get serious about what kind of person you want to associate with. 'My parents have been denying me, so I should look for someone who won't deny me,' etc.

The first thing to envision is "yourself who has fulfilled your desire for affection".  Let's think about what we should do to achieve that goal.  You are not alone.  Mr. Teizo Kato, the author of "The Psychology of Self-Realization," also said, "I had to keep my father in a good mood all the time in my childhood, so my first requirement was a partner with whom I did not have to try keeping their good mood.  I myself had a very difficult time [with unfilfilled needs].  I had to remind myself of the following as I was going through healing: "There are many emotionally mature people in this world.  There are many people in this world for whom showing goodwill to others is a joy.  There are many wonderful people in this world."

When we are young, we assume certain things about ourselves 'without any evidence.  For the child, there is some basis for that assumption, but as an adult, it is evidence that lacks objectivity.  A child's thoughts are a child's thoughts.  As an adult, you can free yourself from the child's belief that you are unlovable.

If you grew up with unfulfilled needs for affection as a child, you must resolve to be your own primary understanding and to be genuinely kind to yourself.  They must decide for themselves that they are worthy of living, and it is OK to do so.

Confidence does not come from what others think of you.  There are people who enjoy life and feel stable all the time, even if others don't think so highly of them.

Time only flows forward.  It cannot be turned back.  But, because of that, it can be forgotten and left behind.  If we could go back to the past, we might become trapped in constantly obsessing over which past to change, and we'd end up spending our precious present time trying to alter the past.  In that case, the inability to return to the past might be a blessing.  Because there are no U-turns on this one-way road, we can keep facing forward.  Looking ahead, slowly and steadily, embark on a journey of self-care, envisioning a fulfilled self.  Bon voyage!