栗きんとんの「きんとん」は、金団と書くらしく、芋や豆を煮てつぶしたもの。
おせちに出るのは、金運アップのため!
でも、おせちの栗きんとんは、芋のきんとんに栗がちょこんと乗っているもの。栗がきんとんだった場合は、何と言うのか…?それも栗きんとんでいいのか…? でも、栗100%というのを主張したい気もするので栗100%栗きんとんで!
「めっちゃ栗だ…」「甘さ控えめで美味しい」「栗、重っ…」「和菓子みたい」などのコメントをいただきました。ふふふ。
Thoughts and notes of a researcher in plant genetics and nutritional epidemiology in Japan and the U.S. with a wide range of interests - choral activities, photography, nature, travel, and drawing. L'épanouissement personnel means personal development and fulfillment. Still in the middle of it, enjoying the process. 農学部、酒類企業研究員を経て、米国ミシガン州立大学で博士過程を卒業後、植物遺伝学と食物疫学の研究に片足ずつつっこんでいます。趣味の合唱、自然観察、旅行、写真、絵描き、国際交流など、いろんな記録です。L'épanouissement personnelは自己研鑽、実現というような意味です。生涯に渡って一緒に旅する人生のテーマ。
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