4.15.2022

イカスミじゅーしぃ

 石垣土産、イカスミじゅーしぃ(なんと語呂がよい)を作った!

炊いている最中から海鮮の香りがたまらない。

3ー4合用ってすごくおおらかだな、島文化かな。具の半分を1.5合にいれて炊いたら少し薄いかな?と思ったので、もう半分は1合に炒れて炊いてみると味がしっかりでいい感じ。そもそも水を入れすぎたかな? ともかくも美味しくできた!! じゅーしぃー!






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